Τα 5 βασικά υλικά για την συνταγή είναι :

  • 2 μεσαίες ώριμες μπανάνες 🍌
  • 2 μεγάλα ή 3 μικρά αυγά🥚
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας🥛
  • 1 ½ κούπα βρώμη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπεικινγκ παουντερ

Εάν θέλουμε προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι, βανίλια και κανέλα 🧂

Διαδικασία:🥄

Βάζουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες, τα αυγά, τις νιφάδες βρώμης, το baking powder και το γάλα.

Χτυπάμε όλα τα υλικά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα και στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη για 10-20 λεπτά.

Πάνω σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μεγάλες κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Μόλις το pancake αρχίζει να βγάζει φουσκάλιτσες και πάρει χρώμα από τη μία πλευρά, το γυρίζουμε από την άλλη.

Σερβίρουμε με σάλτσα μπανάνα σοκολάτα και φρέσκα φρούτα της επιλογής μας.

* Ρίχνουμε το μείγμα σταθερά σε ένα σημείο στο τηγάνι και αυτό θα απλωθεί μόνο του. Έτσι πετυχαίνουμε καλύτερα το στρογγυλό τους σχήμα!

Για την σάλτσα μπανάνα-σοκολάτα θα χτυπήσουμε στο μπλέντερ: 

  • 1 ώριμη μπανάνα🍌
  • 2 κς. Σκόνη κακάο🍫
  • 1/3 κούπας γάλα σόγιας
  • 1 κς. Μέλι ή στέβια ή σιρόπι σφένδαμου ή πετιμέζι
  • 1κγ εκχύλισμα βανίλιας 

Καλή απολαυση